今天是“尾牙”！台湾打工人为何等待“尾牙”？

  中新网1月26日电 “一年伙计酬杯酒，万户卷烟谢土神”，今天是腊月十六，也是癸卯兔年的“尾牙”。“尾牙”是什么？有什么考究？我国台湾地区的“尾牙”又有何不同呢？

  曩昔，生意人每当阴历初二及十六，都要预备一些祭拜的菜肴，特别必不可少的是一只由雄鸡拔毛煮熟的白斩鸡，标志着生意兴隆、财运亨通，这种活动就被称为“作牙”。

  依据传统，阴历的二月初二是“头牙”，六月十六是“半年牙”，而腊月十六，也便是每年的最终的一个“牙期”，被称为“尾牙”，也是一年傍边最重要的“牙期”。

  “尾牙”是闽台地区的传统节日，延伸至今，在阴历新年前，大都企业一般会请客职工，发放年终奖金，或约请明星或演艺集体扮演、抽奖等，作为对职工辛勤工作的犒赏。

  在台湾，新年的传统意味最为杰出，民间也非常重视礼俗的连续。从阴历腊月十六开端，进入年兜时节。

  在“尾牙”这一天，台湾民众都要预备牲礼拜祭土地公，全家聚会吃“尾牙”，还要吃“润饼”，相似大陆常见的“春饼”，以求来年家庭殷实润泽。

  许多台湾的企业也会挑选在这个辞旧迎新的日子请客职工，一是保存“敬神”的传统，二是借着这个节日来举行公司的“年会”，用一桌“尾牙宴”来感谢职工一年的辛苦劳动，有的会交叉文艺扮演、抽奖以及联谊活动，许多台湾的企业还会在宴上发放年终奖。

  “尾牙宴”上，白斩鸡是必不可少的一道菜。在曩昔，老板假如想要辞退谁，就会将白斩鸡的鸡头朝向那位职工，以这种心照不宣的方法将其辞退。

  现在，台湾的“尾牙宴”大多只求企业内部职工的欢喜一聚，所以鸡头大多会向上摆放或许直接去掉。而佛跳墙、龙虾等，也成为餐桌上的主打菜色。

  公司“尾牙”的方式大致上可以分为宴会和晚会两种。公司规划不大的，一般只办宴会聚餐；规划大且挣钱的公司，除各部门聚餐外，另办大型歌舞演唱会文娱职工。

  台湾企业“尾牙宴”的方式多种多样，渐渐的变成了台湾文明中不可或缺的一部分，也是照射社会百态的一面镜子。“尾牙宴”的规划及现场派发红包的薄厚，都与企业的成绩休戚相关。“尾牙宴”也历来被职工视为公司获利目标及老板诚心的展示。

  “老板秀”也是台湾“尾牙宴”的一大亮点。宴会上，有的老板会亲自给职工敬酒，乃至假扮成服务生给职工上菜，职工也可以趁机没大没小一番。

  跟着年代的开展，许多台湾企业“尾牙宴”的方式也变得多种多样，成为企业的一种宣扬手法。有些企业更是不吝花重金请来明星助阵，乃至大摆数十上百桌，局面堪比奢华婚礼。

  据台媒报导，在两岸都人气爆棚的告五人乐队，“尾牙”商演邀约不断，已接获破200场邀约，但毕竟分身不暇，现在确定在阴历新年前可以唱满66场。

  前几年，《甄嬛传》在岛内热播，不少职工都会扮演古装构思节目，带火古装租借职业。之后，大陆歌曲《小苹果》《学猫叫》在台湾爆火。由于合适“尾牙”的气氛，所以颇受欢迎。

  上一年，舞蹈“科目三”火到台湾，最近碰上“尾牙”季，也成为许多“尾牙”扮演的指定节目。

  有台湾的舞团表明，由于要合作时势，所以许多业主都期望有时机可以把“科目三”这一段舞蹈出现出来。(完)